Это очень простой метод приготовления кофе, который замечательно подходит для домашних условий и для путешествий. На протяжении многих лет он был очень популярен в странах Балтии. Многие готовят себе кофе именно таким методом – в чашке, особенно по утрам.
Как приготовить кофе в чашке:
- Положите в чашку свежий кофе. Для этого используйте столовую ложку округлой формы или мерную золотую ложечку Paulig (7г). Для 200 мл воды используйте 7 – 10 грамм кофе.
- Налейте в чашку горячую воду (92-96C) так, чтобы она равномерно впиталась и покрыла весь кофе.
- Слегка помешайте и дайте настояться в течение 3 минут.
- Помешайте кофе снова, чтобы он был однородным по вкусу.
3 составляющие безупречного кофе, приготовленного в чашке:
- Используйте подходящий для метода заварки в чашке помол кофе
- Следите, чтобы температура воды была правильной
- Не допускайте остывания кофе, он станет горьким